Easiest Way to Cook Yummy Rica-rica Ayam Kemangi
Rica-rica Ayam Kemangi.
You can cook Rica-rica Ayam Kemangi using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Rica-rica Ayam Kemangi
- Prepare 1/2 kg of ayam.
- You need of ± 1 ikat daun kemangi.
- You need secukupnya of Air.
- It's of Bumbu:.
- It's of Lengkuas, memarkan.
- It's of Daun salam.
- You need of Daun jeruk.
- You need of Serai.
- You need of Gula pasir.
- You need of Garam.
- Prepare of Kaldu bubuk/penyedap rasa.
- You need of Bumbu Uleg Kasar.
- Prepare 25 buah of cabe merah.
- Prepare 5 buah of cabe rawit.
- It's 3 buah of bawang merah.
- You need 1 siung of bawang putih.
- It's of Kunyit.
- Prepare of Jahe.
Rica-rica Ayam Kemangi instructions
- Potong-potong ayam sesuai selera, bersihkan, lalu goreng sebentar (tidak perlu sampai garing).
- Tumis bumbu uleg, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai sampai bumbu berbau harum dan matang..
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang telah digoreng, aduk-aduk sebentar. Tambahkan air sampai semua ayam terendam..
- Masukkan gula, garam, dan kaldu atau penyedap rasa. Aduk-aduk sebentar, koreksi rasa..
- Tunggu sampai air agak menyusut agar bumbu meresap ke daging ayam..
- Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar sampai kemangi layu..
- Angkat dan sajikan..
Komentar
Posting Komentar