Recipe: Yummy Ayam Teriyaki Rumahan Tanpa Bumbu Instan
Ayam Teriyaki Rumahan Tanpa Bumbu Instan.
You can cook Ayam Teriyaki Rumahan Tanpa Bumbu Instan using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Teriyaki Rumahan Tanpa Bumbu Instan
- It's 350 gr of daging ayam dada fillet.
- Prepare Secukupnya of cuka.
- It's 1 buah of bombay ukuran sedang, iris memanjang.
- You need 2 sdm of margarin.
- It's of Bahan rendaman.
- You need 4 siung of bawang putih, parut.
- Prepare 2 cm of jahe, parut.
- Prepare 2 sdm of soy sauce (saya: Kikkoman).
- Prepare 2 sdm of kecap manis (saya: Bango).
- It's 1 sdt of minyak wijen (saya: Lee Kum Kee).
- Prepare 1 sdm of saus tiram (saya: Lee Kum Kee).
- Prepare 2 sdm of madu.
- You need of Bahan lain.
- You need 2-3 sdm of gula pasir (sesuai selera).
- It's 1 sdm of kecap manis.
- You need 1/4 sdt of garam.
- It's 2-3 sdt of kaldu ayam bubuk/penyedap sesuai selera.
- Prepare 75-100 ml of air.
Ayam Teriyaki Rumahan Tanpa Bumbu Instan step by step
- Potong dadu ayam dan rendam dengan air yang diberi 2 sdm cuka selama 15 menit. Lalu bilas. (TIPS: cara ini dilakukan untuk menghilangkan darah dan bau amis dari ayam. Cuka juga boleh diganti dengan jeruk nipis ya)..
- Campurkan ayam dengan semua bahan rendaman dan biarkan minimal selama 1 jam agar bumbu meresap. Letakkan ayam di kulkas..
- Masukkan 2 sdm margarin. Tumis bombay hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan..
- Di wajan yang sama, masukkan ayam dan bahan lain. Beri air sedikit saja. Koreksi rasa dahulu lalu ungkep ayam hingga bumbu meresap. Sisakan kuah sedikit supaya mirip dengan chicken teriyaki resto 😍. (TIPS: takaran air sedikit saja agar bumbu lebih meresap ke ayam dan tidak membutuhkan waktu lama untuk memasak. Juga, hati-hati jangan terlalu lama memasak ayam karena dada bisa cepat kering dan keras)..
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan bombay yang sudah ditumis tadi..
- Sajikan chicken teriyaki dengan taburan wijen dan potongan daun bawang (opsional) 😍. Cocok disajikan dengan nasi pulen hangat. Boleh juga disajikan sebagai rice bowl ditambahkan acar seperti di resto 😍👍🏻..
Komentar
Posting Komentar